Cesta Ediciones Díaz de Santos

 

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/libros/monferrer-albert-modificando-la-textura-de-los-alimentos-manual-de-uso-de-los-hidrocoloides-L30004800301.html

Modificando la textura de los alimentos: Manual de uso de los hidrocoloides

  • Monferrer, Albert

  • 2023, 210 Págs.
/libros/martin-linares-maria-ngeles-capa-acciones-correctivas-y-preventivas-en-las-industrias-alimentarias-L30004930101.html

CAPA: Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias

  • Martín Linares, María Ángeles

  • 2023, 238 Págs.
/libros/ventanas-barroso-jesus-manual-del-experto-el-cortador-y-el-sommelier-del-jamon-claves-de-la-calidad-el-corte-y-la-cata-del-jamon-L30003700401.html

Manual del experto. El cortador y el sommelier del jamón: Claves de la calidad, el corte y la cata del jamón

  • Ventanas Barroso, Jesús

  • 2021, 236 Págs.
/libros/couto-lorenzo-luis-auditoria-del-sistema-appcc-L30002480301.html

Auditoría del sistema APPCC

  • Couto Lorenzo, Luis

  • 2019, 384 Págs.
/libros/martin-linares-maria-ngeles-capa-acciones-correctivas-y-preventivas-en-las-industrias-alimentarias-L30002150101.html

CAPA: Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias

  • Martín Linares, María Ángeles

  • 2019, 186 Págs.
/libros/montes-ortega-luis-eduardo-diseno-y-gestion-de-cocinas-manual-de-higiene-alimentaria-aplicada-al-sector-de-la-restauracion-L30001290301.html

Diseño y gestión de cocinas: Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración

  • Montes Ortega, Luis Eduardo

  • 2018, 1004 Págs.
/libros/lopez-camacho-vicenta-guia-facil-para-el-manejo-de-la-carne-L30002080102.html

Guía fácil para el manejo de la carne

  • López Camacho, Vicenta

  • 2018, 204 Págs.
/libros/ordonez-sanchez-jose-ignacio-guia-de-identificacion-de-filetes-y-rodajas-de-pescado-de-consumo-usual-en-espana-L27000300101.html

Guía de identificación de filetes y rodajas de pescado de consumo usual en España

  • Ordóñez Sánchez, Jose Ignacio

  • 2011, 320 Págs.
/libros/osorio-robles-francisco-tratamiento-de-aguas-para-la-eliminacion-de-microorganismos-y-agentes-contaminantes-aplicacion-de-procesos-industriales-a-la-reutilizacion-de-aguas-residuales-L03009031201.html

Tratamiento de aguas para la eliminación de microorganismos y agentes contaminantes: aplicación de procesos industriales a la reutilización de aguas residuales

  • Osorio Robles, Francisco

  • 2010, 216 Págs.
/libros/bello-gutierrez-jose-jamon-curado-aspectos-cientificos-y-tecnologicos-L03008840101.html

Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos

  • Bello Gutiérrez, José

  • 2008, 638 Págs.

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